Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Sainteknol : Jurnal Sains dan Teknologi

ANALISA PERHITUNGAN BEBAN KALOR DAN PEMILIHAN KOMPRESOR DALAM PERANCANGAN AIR BLAST FREEZER UNTUK MEMBEKUKAN ADONAN ROTI DENGAN KAPASITAS 250 KG/JAM Dermawan, Erwin; Syawaluddin, Syawaluddin; Abrori, Muhammad Reza; Nelfiyanti, Nelfiyanti; Ramadhan, Anwar Ilmar
Sainteknol : Jurnal Sains dan Teknologi Vol 15, No 1 (2017): Juni 2017
Publisher : Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/sainteknol.v15i1.10193

Abstract

Mesin Air Blast Freezer (ABF) adalah salah satu alat pembeku makanan dalam dunia refrigerasi. Dalam perancangan Air Blast Freezer ini, tahapan yang paling menentukan adalah saat perhitungan beban kalor yang akan menjadi acuan bagi perancang dalam pemilihan kompresor. PT. Mayekawa Indonesia dalam hal ini untuk memenuhi permintaan pelanggan untuk 2 unit ruangan ABF dengan kebutuhan membekukan adonan roti berkapasitas 250 kg/jam di tiap ruangan melakukan perhitungan beban kalor ABF dengan asumsi total beban kalor sebesar 41,5 kW dan menggunakan kompresor 62WBHE 900rpm sebagai penopangnya. Sehingga saat ini terdapat 2 kompresor tipe 62WBHE 900rpm yang berjalan, dan 2 unit kompresor yang sama direncanakan untuk projek 2 ABF selanjutnya. Kondisi aktual yang didapatkan dengan cara observasi dan analisa perhitungan serta pemilihan kompresor, beban kalor ternyata hanya 37,81 kW, dan cukup apabila hanya menggunakan kompresor 42WBHE 900rpm yang ukurannya lebih kecil dan kebutuhan dayanya juga lebih kecil.
ANALISA PERHITUNGAN BEBAN KALOR DAN PEMILIHAN KOMPRESOR DALAM PERANCANGAN AIR BLAST FREEZER UNTUK MEMBEKUKAN ADONAN ROTI DENGAN KAPASITAS 250 KG/JAM Dermawan, Erwin; Syawaluddin, Syawaluddin; Abrori, Muhammad Reza; Nelfiyanti, Nelfiyanti; Ramadhan, Anwar Ilmar
Sainteknol : Jurnal Sains dan Teknologi Vol 15, No 1 (2017): June 2017
Publisher : Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/sainteknol.v15i1.10193

Abstract

Mesin Air Blast Freezer (ABF) adalah salah satu alat pembeku makanan dalam dunia refrigerasi. Dalam perancangan Air Blast Freezer ini, tahapan yang paling menentukan adalah saat perhitungan beban kalor yang akan menjadi acuan bagi perancang dalam pemilihan kompresor. PT. Mayekawa Indonesia dalam hal ini untuk memenuhi permintaan pelanggan untuk 2 unit ruangan ABF dengan kebutuhan membekukan adonan roti berkapasitas 250 kg/jam di tiap ruangan melakukan perhitungan beban kalor ABF dengan asumsi total beban kalor sebesar 41,5 kW dan menggunakan kompresor 62WBHE 900rpm sebagai penopangnya. Sehingga saat ini terdapat 2 kompresor tipe 62WBHE 900rpm yang berjalan, dan 2 unit kompresor yang sama direncanakan untuk projek 2 ABF selanjutnya. Kondisi aktual yang didapatkan dengan cara observasi dan analisa perhitungan serta pemilihan kompresor, beban kalor ternyata hanya 37,81 kW, dan cukup apabila hanya menggunakan kompresor 42WBHE 900rpm yang ukurannya lebih kecil dan kebutuhan dayanya juga lebih kecil.
Co-Authors Abduh Al Afghani Abrori, Muhammad Reza Achmad Nuril Fajar Ade Muslimat Aditya Firmanto Agung Julianto Agung Siswahyu Ahdiat Leksi Siregar Ahmad Fauzi Ahmad Yakub Ahmad Yakub, Ahmad Akmal Imam Faisal Alfa Taufan Latif Alvika Meta Sari Amri Abdulah Anggoro Septilarso Annisa Mulia Rani Annisa Mulia Rani Apang Djafar Ashiedieque Arya Smara Dyota Aryadi Suwono As Natio Lasman Boy Setiawan Choirul Anwar Dalil Sumiyarsono, Dalil Daruki Daruki Dede Erland Ramadhan Deni Almanda Deni Almanda Deni Almanda Dermawan, Erwin Dharu Dewi Dhian Trisnadi Setyawan Diah Safitri Ningrum Dicky Dimyati Djoko Hadi Prajitno Djoko W Karmiadji Djoko W Karmiadji Dodi Mulyadi Efrizon Umar Efrizon Umar Efrizon Umar Efrizon Umar Eka Revi Ruswandi Eka Revi Ruswandi, Eka Revi Eko Kiswoyo Erwin Dermawan Erwin Dermawan Erwin Dermawan Erwin Dermawan Erwin Dermawan Erwin Dermawan Ery Diniardi Ery Diniardi Ery Diniardi Ery Diniardi Ery Diniardi Ery Diniardi Ery Diniardi Ery Diniardi Ery Diniardi Ery Diniardi Fachri Amrulloh Fadliondi Fahmi Al Diansyah Fathan Mubina Dewadi Fatima Tasya Kamila Fatma Sari Fikriyansyah Fikriyansyah Firmansyah Firmansyah Frisca Amalia Ummay Govinda Gatot Aditya Hasan Basri Hasan Basri Hasan Basri Hasan Basri Hasan Basri Hasan Basri Hasan Basri Hasan Basri Hasan Basri Hasan Basri Hasan Basri Hasan Basri Hayya Afifah Idhar Mahasen Ignatius Budi Sutanto Hadisujoto Indra Setiawan Indriasari Indriasari Iphov Kumala Sriwana Irwan Firmansyah Ismiyati Ismiyati Istianto Budhi Rahardja Istianto Budhi Rahardja Istianto Budhi Rahardja Istianto Budhi Rahardja Istianto Budhi Rahardja Iwan Setiawan Januar Parlaungan Siregar Juni Afriani Khoirudin Khoirudin Khoirudin Khoirudin Kisman H Mahmud Korada Viswanatha Sharma Kushendarsyah Saptaji Kushendarsyah Saptaji M Al-Haramain M. Ivan Satryo Maya Dewi Dyah Maharani Mohd Amiruddin Fikri Mohd Fairusham Ghazali Mohd Hamisa Abdul Hamid Muhamad Rausyan Fikri Muhammad Arifangga Muhammad Arifangga, Muhammad Muhammad Dadi Saputra Muhammad Daroji Muhammad Reza Abrori Muhammad Reza Abrori, Muhammad Reza Mulyadi Mulyadi Murtalim Mushoffa Ali Firdaus Mushoffa Ali Firdaus, Mushoffa Ali Mutiara Salsabila Nana Rahdiana Nana Rahdiana Nana Rahdiana Nathanael Tandian Nelfiyanti Nelfiyanti Nelfiyanti Nelfiyanti Nelfiyanti Nelfiyanti Nelfiyanti, Nelfiyanti Nurrochman, Taufik Nurul Hidayati Fithriyah Nurul Nadia Mohd Zawawi Rahmawati Suryani Raslan A. Alenezi Rasma Rasma Rasma Rasma Ratri Ariatmi Nugrahani Rian Fitriana Ricko Valderama Ridhwan Adhitya Ibnimatiin Rikman Rikman Riza Samsinar Rizalman Mamat Roni Muhammad Susanto Rudiatin, Endang Rulan Dinary Rulan Dinary Runik Machfiroh Sa Diyah El Adawiyah Safril Sasi Kirono Sa’diyah El-Adawiyah Sharifah Norsakinah Syed Zainal Abidin Sitti Nurbaya Ambo Sony Hari Mukti, Sony Hari Sukarman Sukarman Sukarman Sukarman Sukarman Sukarman Sukarman Sukarman Sukarman Sulistiono Sulistiono Sumanto Suripto, Heri Suroto Munahar Susanto, Roni Muhammad Syawaluddin Syawaluddin Syawaluddin Syawaluddin Syawaluddin Syawaluddin Syawaluddin Syawaluddin Syawaluddin Syawaluddin, Syawaluddin Syawaluddin, Syawaluddin Sylvia madusari Taufik Nurrochman Thomas Djunaedi Tri Yuni Hendrawati Tri Yuni Hendrawati Waldi Isnaini Wan Hamzah Azmi Wan Hamzah Azmi Wiwik Sudarwati Wiwit Kartika Sari Yudi Dermawan